счетчики
каталог диет
Главная › Отношения
Специальное меню для Дня влюбленных, или Сердце на блюде
28 Янв 2011 г.
.jpg)
До очаровательного праздника, квалифицируемого одними, как День святого мученика Валентина, другими — как Праздник всех влюбленных, а третьими — в качестве символа окончательного торжества розовых соплей над разумом, осталось совсем мало времени.
И кто бы из спорящих сторон не был прав, но эта феерия чувств неизбежно ждет нас 14 февраля, аккурат в день начала нового года Кролика по китайскому календарю.
А раз праздник все равно осчастливит нас, а законный супруг или незаконный сожитель уже таинственно улыбается и шуршит в кладовке упаковочной бумагой, то долг любой уважающей себя леди — соответствовать затраченным на нее материальным средствам и усилиям.
Разумеется, без ответного презента не обойтись, и находчивые продавцы семейных трусов в цветочек, розовых галстуков и освежителей воздуха для автомобильного салона с ароматом жасмина обретут в вашем лице достойного покупателя.
Но ведь, если возлюбленный не позовет вас в ресторан, то необходимо заранее подумать и о праздничном столе, который, как и все в это счастливый день, должно соответствовать тематике праздника.
Существует три основных идеи по организации меню на День святого Валентина.
—
Вот несколько рецептов блюд, которые украсят ваш праздничный стол и как нельзя лучше подходят для романтического ужина.
Авокадо с вариациями
Необходимо выбрать спелый плод, порезать его небольшими кусочками и залить любым острым соусом, или же дополнить авокадо мелкими дольками помидоров и тертым сливочным сыром.
Креветочные шарики
Измельченные креветки растираются пестиком вместе с давленым чесноком, приправляются черным перцем, кориандром и солятся. Из этой массы нужно вылепить небольшие шарики и обжарить в масле.
400 г натурального йогурта, 100 г взбитых сливок высокой жирности, немного сахарной пудры и 1 чайную ложку тертого корня имбиря взбивают миксером до однородности. Затем полученную массу при температуре -8°C замораживают в холодильнике. На это понадобится примерно 8–10 часов.
— Другой возможностью для стильного убранства «валентиновского» стола являются разнообразные украшения в форме сердца или любой другой тематической символики. Даже обычный ничем не примечательный кекс, испеченный в виде сердечка, создаст необходимую атмосферу. То же касается печенья, пирожных и даже котлет.
Также в этом нелегком деле может помочь карвинг — искусство вырезания из овощей, фруктов и других съедобных вещей. И если ваших талантов не хватит на настоящее произведение искусства, то уж украсить канапе пылающим сердцем, вырезанным их помидора, или написать на поверхности салата майонезом
Но помните, что особо яркое впечатление производят не масштабные кулинарные подвиги, а скромные сюрпризы. К примеру, как обрадуется ваш любимый, если с утра вы подадите ему яичницу, старательно вырезанную формочкой для печенья в виде сердца?..
— И, напоследок, есть еще одна идея для любителей пошутить. Главное блюдо стола может быть сердечным в самом прямом смысле этого слова, ведь из куриных середечек или же аналогичных свиных или говяжьих органов можно приготовить весьма вкусное и полезное блюдо.
Например, советуем приготовить шикарное блюдо, известное как «Запеканка Пармантье».
Запеканка Пармантье
Для ее приготовления необходимо промыть и мелко порубить 400 г говяжьего сердца, спассеровать 3 луковицы, добавить в него сердце, 375 мл сухого белого вина, посолить и поперчить. Все это необходимо обжаривать 2–3 минуты, а затем переложить в форму для запекания и оставить в духовке при среднем огне на 45 минут.
Далее необходимо вынуть запеканку из духовки и поверх обжаренного сердца выложить заранее приготовленные 500 г картофельного пюре. Потом нужно смешать 3 столовые ложки панировочных сухарей и две столовые ложки толченых лесных орехов, посыпать этой смесью блюдо, а поверх положить 50 г тертого сыра.
Блюдо необходимо опять поставить в духовку и запекать 10 минут на сильном огне.
Мария Дюверлен для Разденься.ру
